Hühnerleberpastete - syamica44

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Hühnerleberpastete

Kombüse_ > Geflügel

800 gr. Hühnerleber, gut waschen
400 gr. Bacon, gut durchwachsen
2 gr. Zwiebel, fein gehackt
8 Zehen Knoblauch, fein gehackt
Steakgewürz, Pfeffer, Salz nach Bedarf

Leber in Butter rosa braten, auf die Seite stellen.
Zwiebeln in Butter weich dünsten, Knoblauch und den
feingeschnittenen Bacon dazugeben und auch weich dünsten.
Die Leber dazugeben und erhitzen. Das Ganze mit dem
Zauberstab nach Wunsch pürieren, von grob – fein und würzen.
In Gläser füllen und mit geschmolzenerButter Toppen.
Die meist mitgelieferten Herzen kann man auch anbraten,
fein hacken und unter die fertig pürierte Paste mischen.
Eindünsten 20 Min. auf zweitem Ring.

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