Hühnerleberpastete - syamica44

Willkommen auf der Amica

Hauptmenü:

Hühnerleberpastete

Kombüse_ > Geflügel

800 gr. Hühnerleber, gut waschen

400 gr. Bacon, gut durchwachsen

2 gr. Zwiebel, fein gehackt

8 Zehen Knoblauch, fein gehackt

Steakgewürz, Pfeffer, Salz nach Bedarf

Leber in Butter rosa braten, auf die Seite stellen.

Zwiebeln in Butter weich dünsten, Knoblauch und den

feingeschnittenen Bacon dazugeben und auch weich dünsten.

Die Leber dazugeben und erhitzen. Das Ganze mit dem

Zauberstab nach Wunsch pürieren, von grob – fein und würzen.

In Gläser füllen und mit geschmolzener Butter Toppen.

Die meist mitgelieferten Herzen kann man auch anbraten,

fein hacken und unter die fertig pürierte Paste mischen.

Eindünsten 20 Min. auf zweitem Ring.

<--Zurück zur Kombüse

Weiter-->