Pfannenbrötchen - syamica44

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Pfannenbrötchen

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Backform:

Pfanne beschichtet mit Glasdeckel es eignet sich jeder Brotteig.

Brotteig aus 500 gr. Mehl Type 550 oder höher 1 Päckchen Trockenhefe

ca. 300 ml warmes Wasser 1 teel. Salz gut verkneten, Teig auf doppeltes

Volumen gehen lassen, Brötchen ausformen, nochmal gehen lassen.

Pfanne vorheizen, Teiglinge einlegen und anbräunen lassen, dann wenden,

ca. 1 Schnapsglas Wasser aufgiessen,Deckel zumachen und Temperatur

reduzieren. Backen lassen bis alles Wasser verdampft ist.

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